Tänään on hyvä hetki alkaa kutsumaan rikkaruohoja villiyrteiksi
Jos rikkaruohot pihassasi ottavat päähän, saat niistä siedettäviä, kun alat kutsumaan niitä villiyrteiksi; niin minä olen tehnyt jo monen vuoden ajan 🙂 Kuten jo aiemmin olen kirjoittanut, käytän ympäri vuoden villiyrttejä: kesällä tuoreena, suoraan maasta käyttöön ja talvella enimmäkseen kuivattuna, jonkin verran myös pakastettuna. Koska olen yksinkertainen ja peruslaiska ihminen, tykkään helpoista resepteistä. Ja siitä, että saan villiyrtit mahdollisimman luonnollisessa muodossa käytettyä. En jaksa hifistellä, enkä tehdä mitään hienoja, monimutkaisia ruokia villiyrteistä. Nopeasti vaan käyttöön lisäämään hyvinvointia ja vahvistamaan vastustuskykyä. Niinpä suosin smootheja: kaikki vaan samaan kippoon ja surrautetaan blenderissa soseeksi 🙂 Käytän villiyrttejä tuoreena myös munakkaisiin, lättyihin, pannareihin ja rieskoihin. Niitä voi lisätä myös leivän päälle, salaatteihin, makaroni- ym. laatikkoruokiin, keittioihin, jauhelihakastikkeeseen, pizzaan… ihan mihin vaan keksit käyttää. Ja nyt kun villiyrttejä on saatavissa rajaton määrä pihasta, itse en pihtaile vaan käytän reilua kättä, kun annostelen vihreätä ruokaan.
Aloita varovasti
Jos on vasta aloittamassa villiyrittien käytön, täytyy aloittaa varovaisesti, ettei vatsa mene sekaisin. Ja hyvin voi aloittaa vaikka yhdestä lajista. Vuohenputki on aloittamiseen erinomainen sen yleisyyden ja helpon tunnistettavuuden vuoksi. Maku on erittäin mieto ja miellyttävä. Myös poimulehti, nokkonen, voikukka ja siankärsämö ovat helppoja ottaa käyttöön. Netistä löytyy paljon hyviä sivustoja, mikäli kaipaa opastusta. Esim. Ylen sivulta löytyy tietopaketti. Ja mikäli haluaa ihan kädestä pitäen opastusta, eri tahot järjestävät kursseja. Ja jos tulee käymään meillä kotona ja villiyrtit kiinnostaa, kerron mielelläni sen mitä niistä tiedän.
Muutama helppo resepti ja ohje
Alla muutama helppo resepti ja ohje, jolla voi aloittaa villiyrttien haltuunoton. Kun puhun kourallisesta villiyrttejä, se on summittainen mitta. Eivätkä muutkaan määrät ohjeissa ole tarkkoja, kaikki on noin-mittoja. Voit käyttää juuri niitä villiyrttejä, mitä haluat. Itse suosin sekoituksia, en pelkästään yhtä lajia. Mahdollisimman monipuolisesti 🙂 Aineet resepteissä sopivat suurin piirtein kaikki keskenään, joten niitä voi sekoitella oman maun mukaan. Jotain voi jättää pois ja jotain voi laittaa tilalle. Mukaan kannattaa laittaa aina jotain ”paksumpaa”, koska muuten villiyrtit nousevat juoman pintaan. Ei se muuten mitään haittaa, mutta vähän kurja juoda, kun kaikki villiyrtit on juoman pinnassa. Itse käytän yleensä avokadoa tai banaania, myös rahka ja jugurttia käyvät hyvin. Ja se on hyvä kaikissa resepteissä muistaa, ettei niiden tarvitse maistua pahalta. Sellaisia ei kukaan viitsi montaa päivää juoda.
Suosi ”baby”lehtiä
Jos vaan mahdollista, kerää pieniä lehtiä. Esim. nokkosista nipsasen käyttöön vain latvan, 6-10 ylintä lehteä. Poimulehdessä ja vuohenputkessa suosin vielä vähän nupulla olevia ja siankärsämö ja voikukka tulee poimittua myös nuorena. Nokkosissa syy on siinä, etten yleensä viitsi ryöpätä niitä. Muissa villiyrteissä syy on siinä, että ne maistuvat paremmilta pienempinä, eikä itikat ole ehtineet niitä vielä syömään. Nyt kun asutaan maalla, kerään yhden päivän villiyrittiannoksen kerrallaan, huuhtelen ne hyvin ja heitän samantien blenderiin.
Kun alan keräämään villiyrttejä talven varalle säilöttäväksi, poimin myös isompia kasveja ja lehtiä. Mutta tuoreissa suosin babylehtiä.
Kerään villiyrtit suoraan lävikköön. 
Pölyt ja itikat huuhtelen juoksevan veden alla pois.
Smoothie- / vihermehuohjeita
Alla olevilla ohjeilla tulee reilun kokoisia annoksia. En yleensä käytä yhdellä kertaa koko annosta, vaan siitä riittää sekä aamu- että iltapäivän välipalaksi. Sekoita aineita noin 30 sekuntia blenderissä.
Helppo ja nopea
• kourallinen villiyrttejä
• purkki persikkaa liemineen
• n. 5 cm pala tuorekurkkua
• pala inkivääriä
• vettä sen verran, että on kiva suutuntuma
Raikas ja hedelmäinen
• kourallinen villiyrttejä
• puolikas banaani
• peukun kokoinen pala inkivääriä
• pari desiä appelsiini-persikkamehua
• 5 cm pala tuorekurkkua
• 1/4 avokadoa
• tilkka vettä, ettei ole liian paksua juotavaksi
Kuumaan kesään
• kourallinen villiyrttejä
• purkki ananasta
• reilu pala inkivääriä
• puolikas avokado
• pari desiä ananastuoremehua
• tilkka vettä, ettei ole liian paksua juotavaksi
Pirteä sitruuna
• kourallinen villiyrttejä
• puolikas sitruuna
• peukunkokoinen pala inkivääriä
• 2 dl ananas-porkkanamehua
• 2 rkl hunajaa
Villiyrttismoothie munalla
• kourallinen villiyrttejä
• 2 dl luomuappelsiinituoremehua
• 2 dl maustamatonta kaurajugurttia
• appelsiini
• peukun kokoinen pala inkivääriä
• 1 kananmuna
• tilkka vettä, ettei ole liian paksua juotavaksi
Hunajameloni-villiyrttismoothie
• kourallinen villiyrttejä
• neljännes hunajameloni
• puolikas sitruuna
• puolikas banaani
• 2 dl ananas-porkkanamehua
• tilkka vettä, ettei ole liian paksua juotavaksi
Sikanopee 1
• kourallinen villiyrttejä
• peukun kokoinen pala inkivääriä
• pari desiä ananastuoremehua
Sikanopee 2
• kourallinen villiyrttejä
• peukun kokoinen pala inkivääriä
• purkki ananasta
Noin kourallinen. 
Käytän itse paljon inkivääriä mm. lihasten palautumisen nopeuttamiseksi.